Saturday, March 14, 2015

Whiskey Lemon Cheese Tart with Whiskey Caramel Sauce





乳酪蛋糕
48oz 奶油乳酪(COSTCO的一條奶油乳酪的份量)
1杯 砂糖
6粒 雞蛋(60g一粒)
1茶匙 香草精

檸檬乳酪威士忌塔

乳酪部分
48oz 奶油乳酪(COSTCO的一條奶油乳酪的份量)
1杯 砂糖
6粒 雞蛋(60g一粒)
1茶匙 香草精

6顆 檸檬皮(黃/綠色的部分)屑屑
4大匙  威士忌
混合備用

塔皮
453g 無鹽奶油
1/2杯 砂糖
2茶匙 香草精
2杯中筋麵粉
1茶匙 小蘇打


威士忌焦糖醬
1杯  砂糖
3大匙  無鹽奶油
少許鹽
1/3杯  威士忌