窩窩頭

一直想要做做看窩窩頭 這一次終於有機會了 沒想到還蠻容易的 材料的部分就是一比一的黃豆粉或其他種類的粉和玉米粉 主要是溫水的部分 我用的是牛奶 不過好像沒有加太夠 我是想說加到可以捏成一個陀陀的溼度就好了 不過我又回去看了一下網上的食譜 溼度好像是應該要可以用擠的那樣 所以就要比較濕一點 因為我的不夠濕 所以我就選擇用電鍋蒸 我想這樣應該就可以補足那個溼度

如果會怕太硬的話 可以建議將某部分的雜糧粉改為麵粉

所謂的雜糧粉就是我用五榖米磨成粉 加入 felxseed 小麥胚芽 少許的麵粉 調製而成的
我本來是計畫作麵包用的 但是一直都沒有時間去在嘗試一次 所以那個粉就一直放在那邊 變成我在煮玉米農湯 或是需要用到麵粉的時候我都會加一點來用

雜糧粉 : 玉米粉
1:1
溫水 ... 適量(40℃)